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美肌には大豆イソフラボン②

大豆イソフラボン②

今回は「大豆イソフラボン」の続編を、お話をしたいとおもいます

最近は大豆イソフラボンのなかでも、アグリコンという成分が重要だということがわかってきました。通常、大豆イソフラボンはグリコシドという糖と結合した形(配糖体)で存在しているのですが、これが体内で吸収されるときには、腸内細菌が持つ酵素の働きで糖を切り離します。

この、糖が切り離されたのもがアグリコンで、配糖体を100%とすると、糖が40%、アグリコンが60%の割合です。ところが、腸内細菌の働きには個人差があるため、同じ量の大豆イソフラボンを摂ったからといって、みんなが同じ量を吸収できるわけではなく、効果にも差があります。

そこで、アグリコンとして摂れば、腸内細菌の働きは関係ないので、効果がわかりやすいのです。トクホのマークがついている豆乳には、大豆イソフラボン(アグリコンとして)という表示がしてあるようですので、普通のでは効果を感じにくい方は、そちらを選んでみてもよいでしょう。

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