美肌に食物繊維②

食物繊維は野菜から!

2回に分けての美肌に欠かせない『食物繊維』のお話、最終回です。

食物繊維は、意識して摂らないと不足しがちといわれています。サプリメントなどで単一の食物繊維を多量に取ると、下痢を起こすことがありますが、食品から摂るかぎり過剰症の心配はありません。ただ、あまりにも極端に摂りすぎると、鉄分、カルシウム、亜鉛などの吸収を妨げ、ミネラル不足になる心配がありますので、ほどほどに意識して摂りましょう。

食物繊維は野菜に多く含まれますが、生野菜サラダばかりでは量が多く摂れません。煮物やおひたしなど、火を通したほうがかさが減ってたくさん食べられます。豆類、海草、乾物、いも類にも豊富に含まれますので、これらを使った昔ながらのお惣菜もおすすめです。

また、ごはんは押し麦や玄米入りにパンは全粒パンやライ麦パンなどにすると、食物繊維を効果的にふやすことができます。

お肌は日々食べている食べ物の栄養からつくられています。お肌や体を作るのは食べ物ですが、食べ物を選ぶのは自分です。毎日栄養バランスのよい食事をこころがけ、美肌を保っていきましょう。

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